手作りのヘルシー&ビューティーメニューに、
美味しいワインやお酒でおうちにいながらカフェ気分。
心地よい音楽や花や緑に囲まれてリラックス・・
そんな”美・カフェ”を目指したおうちカフェ日記です!


2013年07月21日

夏バテ防止〜赤紫蘇ジュース作りました!

例年だと、そろそろ梅雨も明けてこれから夏本番だね〜
って言っている頃だと思うのですが、
今年は七月早々に梅雨も明け、明けるやいなや猛暑続きの毎日で、
早くもバテ気味・・・

しっかりゴハン食べても、たくさん寝ても疲れがとれないな〜
と思っていたところ、
友人に手作り赤紫蘇ジュースを薦めていただき、
ちょうどスーパーで赤紫蘇を見かけたところだったので
早速作ってみました。

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作り方

1)赤紫蘇一袋(300g)は、よく洗って水けを切っておく。
2)2Lの水と1)の紫蘇をお鍋に入れて、
  沸騰してから中火で10分くらい煮出す。
3)色が出たら、紫蘇を取り出す。
4)3)にリンゴ酢2カップ、お砂糖500gを加えて
  よく溶かし混ぜたら、濾して、熱いうちに瓶に入れて出来上がり。

お水や炭酸水などで4倍に稀釈していただきます。

こう言った健康ドリンク系って、健康重視で味わいは二の次的なものが
多いと思うのですが、
これは小梅キャンディみたいに、甘酸っぱくて、爽やかで美味しい〜〜

これなら毎日楽しみに、苦なくいただけそう。

赤紫蘇って抗酸化力も強く、鉄分、ビタミン、ミネラルも豊富で
栄養満点なんですね。

リンゴ酢のクエン酸に疲労回復効果があるのは
ご存知の通り。

くいくい飲めるので、食欲のない時でも
栄養補給出来そう。

これで今年の暑い夏も乗り切れそうな気がしてきました。

ぜひお試しください。



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